主料:
猪里脊，
一块，
菠萝，
六片上海青叶，五片
辅料:
番茄酱适量，
糖适量，
鸡粉适量，
蛋清适量，
料酒适量，
盐适量，
白醋适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
淀粉适量，
水适量菠萝锅包肉的做法步骤
1.猪里脊切片，放料酒，蛋清，盐腌制十分钟入油锅炸两遍（炸两遍可以使肉外酥里嫩）
2.锅里留适量底油烧热放蒜瓣，葱丝，姜片爆香，放入炸好的肉片，接着把番茄酱，糖，盐，白醋，淀粉水放入翻炒，炒到汤汁浓稠放入鸡粉关火
3.把上海青叶摆在盘底部，依次摆放肉片，菠萝即可
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 猪里脊
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